“El desarrollo del cultivo, hasta el día de hoy está fuertemente vinculado al mercado interno. El gran desafío es el de generar canales exportadores”, dijo a Dinámica Rural el gerente general de Copagran, Juan Ignacio Buffa, al analizar el impacto que está teniendo el girasol como una opción, en crecimiento, entre los cultivos de verano.
Destacó que la instancia de lanzamiento de la cosecha de los cultivos de verano con foco en el girasol ha sido una iniciativa de los propios productores, subrayando el apoyo de las instituciones estatales y el aporte fundamental por parte del sector privado.
“Copagran ha sido un catalizador importante de ese proceso”, apoyando “el proceso de consolidación del girasol en las rotaciones agrícolas”.
En cuanto a números, contó que, sobre el 25% del área cerrada, con un promedio de rendimiento del entorno a los 1.800 kg, el girasol está ofreciendo al productor “una muy buena ecuación económica”. “Hoy por hoy es el cultivo de verano que mejor margen arroja”, comentó.
