El mercado del gordo “está estable”, en un momento de muy escasa oferta, con la tracción de la industria “manteniendo una buena faena”. En valores, hubo tenues bajas en el novillo y la vaca, así como “una suba de un par de centavos” en la vaquillona, por la necesidad de ganados de abasto, dijo a Dinámica Rural (Sarandí 690 AM) el director de escritorio Dutra, Alejandro Dutra.
Entiende que, “de acá para adelante, la faena se va a explicar mucho por los corrales”, y que no cabe esperar un volumen de ganados de campo en el corto plazo.
Dutra apuntó que, en lanares, el mercado está “muy firme”, con la demanda muy activa.
De cara al próximo remate de Pantalla Uruguay, comentó que es “un buen momento para vender, con un nivel de precios que sigue siendo bueno”, y analizó cómo se observan los diferentes elementos de una ganadería en la que se está viendo cada vez más “una aceleración en los procesos de engorde, con una disminución de los actores en la parte de invernada”.
Estima que, en el mediano plazo, Uruguay debería tener entre sus objetivos alcanzar los 3.500.000 terneros, dada una dinámica en la que “cada vez van a aparecer recriadores para trabajar para los corrales”.
Dijo que, viendo cómo se va profesionalizando cada vez más el productor, es de prever “una muy buena zafra” de reproductores, la que tendría que tener una lógica de “mejores precios y más toros”.
Brindó detalles del remate tradicional remate de apertura de zafra, en la Central de Pruebas de Kiyú, junto a Hereford Uruguay.