“Hoy no hay animales flojos. Son todos muy buenos, lo que hace una jura mucho más valiosa para el país”, comentó a Dinámica Rural (Sarandí 690 AM) el presidente de Angus Uruguay, Ing. Agr. Álvaro Díaz Nadal, luego de una muestra de la raza presenciada por mucho público, entre los que hubo “gente del exterior, de muchos lugares como Brasil, Paraguay, Argentina; estuvo el secretario general (del World Angus Secretariat) William McLaren. Todos se llevaron una impresión que a nosotros como país, ya no como raza, nos llena de orgullo”.
“Tengo la certeza de que no fue para la tribuna” el comentario del jurado, el experto argentino Carlos Ojea Rullán, acerca de que el angus uruguayo está en su mejor momento, superando incluso a los de la región, indicó.
Díaz Nadal se refirió también al rumbo que, entiende, debe adoptar la producción de carnes en Uruguay, aprovechando tanto la posibilidad que dan las razas británicas a diferencia de otros países de la región, como Brasil y Paraguay. “Nosotros no podemos vender un commodity porque los costos de Uruguay en la producción de carne son altos ya sea a nivel de establecimiento como de frigoríficos. Si vendemos al mismo precio que ellos, estamos liquidados”, comentó.
En cuanto a la proyección de la zafra de reproductores, dijo que “el futuro cercano es promisorio”. “Me da la impresión de que la ganadería en Uruguay nunca estuvo en un momento tan privilegiado. Siempre hubo ciclos de buenos precios, pero nunca fueron tan genuinos. Hoy la demanda es permanente”, señaló, desmenuzando diferentes elementos del stock y el mercado internacional, así como las posibilidades que abren diferentes tratados. “Los países que tiene capacidad de producir y exportar carne no son muchos”, subrayó.