En la reciente licitación de Fonterra, el índice general de precios registró un incremento del 3% con respecto a la anterior. El precio promedio ascendió a US$ 4.166, mientras que en la leche en polvo entera el incremento fue del 6%, ubicándose en US$ 3.971.
“Lo bueno es que es una tendencia bastante firme que venimos viendo desde licitaciones anteriores”, comentó en Dinámica Rural (Sarandí 690 AM) el presidente del Instituto Nacional de la Leche (Inale), doctor Ricardo De Izaguirre, analizando algunas características que está mostrando el mercado global, como la pérdida de valor de la grasa, lo que se nota en la manteca así como en el hecho de que actualmente la leche de polvo descremada tiene mayor valor que la entera.
De Izaguirre señaló que se va confirmando, además, la perspectiva de “incremento de las necesidades mundiales de lácteos”, al mismo tiempo de “un estancamiento de algunos proveedores importantes”. “Para nosotros es auspicioso”, subrayó.