Álvaro Barragán describió en Dinámica Rural algunas de las características de la experiencia que se comenzó a desarrollar en el frigorífico La Trinidad (Oferan S.A.), con las faenas a fasón de Prediger S.A., del grupo brasileño Patagonia Meat.
Destacó que solo opera al contado, buscando “lanares gordos, buenos; sobre todo borregos y corderos pesados”, dijo. Detalló los volúmenes de faena pretendidos, aunque existe las limitantes de un bajo stock lanar en el país al que ahora se suma el interés del productor en retener.
