“Si seguimos más abajo, se acaba un rubro que es sumamente rentable”, dijo el asesor técnico al analizar el escenario de la producción ovina, a la cual “le tocó ceder espacio”. Por ende, “se han ido achicando las majadas”.
Subrayó que el stock ha bajado “por diferentes razones”, en un agro que ha tenido cambios en los diferentes rubros, por lo cual “hubo que adecuarse y cambiar la vieja cultura ovina por manejos más modernos”. En ese marco, destacó que el ovino es “un complemento que calza perfectamente bien”.
“La carne tiene una demanda muy importante”, dijo, comentando que existen posibilidades de mejorar los precios, para que sean “atractivos para todos”.
