El director de Juan Vera SRL comentó en Dinámica Rural cuáles están siendo las principales características de un mercado ganadero que, tantos en las haciendas gordas como en la reposición, se muestra firme. Se ve a la industria “muy ávida por comprar ganados”, y por estas horas está operativa la demanda de los cortes kosher, contó, apuntando que existen dificultades “para conseguir los ganados buenos que ellos precisan”.
Repasó los valores en las diferentes categorías, y vaticinó un invierno en el que falte ganado. “No espero que en el corto plazo aparezca la oferta”, dijo.
También la reposición se muestra firme, con una buena dinámica. “Si no fuera por lo que pasó con los grupos de inversión, sería un año para encuadrar”, comentó.
Manifestó ser optimista con, de no variar las características del mercado ganadero, llegar a una zafra de toros “con la gente entusiasmada por entorar”.
Se refirió también a los pedidos que existen en vacunos, así como a lo que está dejando ver el mercado ovino, en el que también hay poca oferta frente a la demanda de la industria.
