La directora de gROU Agro habló con Dinámica Rural sobre los aspectos que más la impactaron tras una recorrida por el territorio australiano. Se refirió a los cambios en el uso del suelo, así como a la innovación en el manejo del agua, a los ajustes de carga en base a los milímetros de agua caídos, a datos históricos, geográficos y poblacionales y, entre otros temas, a algunas de las impactantes diferencias entre la producción ovina de aquel país con respecto a la de Uruguay, que van desde lo sanitario a la mano de obra. “Un asalariado rural gana 48 dólares australianos por hora. Si trabaja ocho horas por día, queda en un total de 7.680 dólares australianos, que son US$ 4.600 al mes. Un productor nos contaba que, cuando su padre manejaba el campo, tenía 25 empleados, pero que hoy en día solo pueden tener uno. Se tuvo que adaptar a manejar el campo de otra forma, ser muy eficiente en el día a día”, explicó.
