“El productor está apuntando a ganados de calidad, por encima de la media”, comentó Javier Soria, al analizar el desarrollo de la zafra de ganado lechero de cara al primer remate anual de Carlos Torterolo y familia, el martes 12 de mayo, con una oferta de 150 vaquillonas holando SH próximas y recién paridas con sanidad certificada. Según apuntó Soria, unas 90 llegan con ternero al pie.
La subasta, a cargo de Soria Negocios Rurales y Juan Francisco Chiruchi, con la administración del Banco República, comienza sobre la hora 19.00, y se llevará a cabo en chacra Villa Elena (ruta 11, km 57,200, San José).
Javier Soria resaltó que el establecimiento, que hoy ordeña 1.200 vacas, se caracteriza por tener un rodeo cerrado, de muchos años, cuyo nivel de producción hoy promedia los 28 litros —el de vaquillonas está en 26 litros, apuntó—.
Contó cuáles son las vías de transmisión de la subasta, y destacó que la actual zafra viene con “una demanda interesante”, lo que se nota en los remates y negocios particulares, pero “con más demanda que oferta”.
Los productores buscan ganados de calidad, dijo, añadiendo que “hay una recompensa en cuanto a valores”, estimando que en este punto en particular se ha registrado un incremento de 20% con respecto a la zafra pasada.
