La Expo Otorño Indoor que organiza la Asociación Argentina de Angus se ha consolidado como punto de encuentro entre criadores, cabañeros, consignatarios y sponsors. “Es el camino que buscamos”, comentó Carlos Fernández a Dinámica Rural (Sarandí 690 AM). El director de la sociedad de criadores argentina de la raza explicó que los criadores de ese país buscan “ir a un angus como el que hay en Uruguay, bien moderado, carnicero”, con un énfasis en los datos. “Ya no alcanza más con un animal lindo, con ir a tantos kilos… Hoy sabemos que tenemos que destetar a un ternero más pesado, llegar a un novillo de exportación, pero también agregándole características de grasa intramuscular, grasa dorsal y todas las características que tiene un angus”, señaló.
Fernández habló además sobre la nueva obtención de la gran campeona colorada,logro del que también forman parte Uruguay por la asociación La Rubeta – Frigorífico Modelo. Si ganar ya es complejo, “repetir es dificilísimo”, indicó Fernández, subrayando lo trascendente que fue la insistencia de Rodrigo Fernández Abella para aspirar a esa cocarda.