El último mes del año se inició tras un cierre de noviembre con “una demanda más activa, con entradas que se acortan” y, en tal sentido, el mercado ganadero recobrando firmeza, dijo a Dinámica Rural el director del escritorio Otto Fernández.
Repasó los valores de referencia para las diferentes categorías, y analizó las razones para que se dé este escenario.
En cuanto al ovino, señaló que se está registrando “un quiebre de tendencia”. “En las últimas semanas tuvo un incremento importante en valores y volumen de faena”, y la industria está intentando menores valores, explicó. “Es natural que ocurra en esta época, al haber un poco más de oferta”, dijo.
Feria aniversario
Fernández Rystrom anunció la feria aniversario que está programada para el viernes 5 de diciembre a partir de la hora 16.00 en Parada Fariña, con una oferta de más de 1.600 lanares, 700 vacunos y 15 yeguarizos. Indicó que hay “varias ventas destacadas, tanto en ovinos como en vacunos”, describiendo algunas de las características de los lotes especiales.
