El mercado del gordo y el de la reposición continúan muy firmes, con una oferta escasa y una demanda continua, mientras que marzo se transitará con algunas plantas frigoríficas cerradas, con su personal de licencia, notándose, a las que siguen activas, en la búsqueda de “pagar algo menos”, dijo el director de Juan Vera SRL a Dinámica Rural. El valor de las haciendas “se les ha ido de las manos”, comentó.
Repasó los valores que se están manejando tanto para las haciendas gordas como para la reposición, describiendo el desarrollo de la zafra de terneros, con sus valores de referencia.
