“Tenemos mucho para seguir hacia adelante”, dijo a Dinámica Rural la presidenta electa de la Sociedad de Criadores de Hereford del Uruguay, Lucía Perdomo.
“Las carnes de nuestro país se han conocido por la raza hereford. A nivel internacional se hicieron conocidas con la raza hereford”, indicó, remarcando que el futuro de la raza lo va definiendo “un proceso de mejora continua; la raza va cambiando y los criadores vamos cambiando”, indicó.
Perdomo, quien manifestó su “orgullo y satisfacción”, así como el compromiso de asumir el cargo “con mucha responsabilidad”, dijo que, el actual, es “un momento de muchos desafíos, pero también de oportunidades”. En el plano internacional, “el contexto de las carnes es muy bueno, y Uruguay está muy bien posicionado”. “Estamos pasando un muy buen momento, y no podemos obviar estos momentos”.
La presidenta de Hereford Uruguay anunció, además, que en la Expo Prado 2025 la jura de la raza estará a cargo del ingeniero agrónomo Gonzalo Rodríguez Mendaro.
