La 16ª Jornada de Selección de la Sociedad de Criadores de Aberdeen Angus tuvo a Estancia del Paraná como establecimiento anfitrión. Desde el año 2004 la familia argentina Allende viene trabajando en una unidad que hoy es agrícola ganadera, definiendo mayor o menor énfasis de un rubro u otro de acuerdo al escenario. El actual está dinamizando con fuerza el cultivar con destino a ganadería. Hoy “la agricultura nos da alimento, y nos fortalece en la terminación”, comentó Allende, apuntando que en este momento en Estancia del Paraná no sólo es cabaña, sino que también se hace cría, recría y engorde.
Destacó el nivel de participación en la jornada de selección de Angus Uruguay, así como el notorio interés en formación, y contó cómo se inició la experiencia en angus colorado, luego de haber trabajado con el negro en Argentina.
Dijo que “impresiona cómo ha crecido el angus en Uruguay; es maravilloso”. “Ha cambiado las tonalidades” en la ganadería uruguaya, sentenció.
También se refirió a las razones que motivó a la familia a producir en Uruguay, subrayando la estabilidad política. De los uruguayos destaca “la confianza, la honestidad; es algo que valoramos muchísimo”.