El presidente de Tonelli & Asociados, licenciado Víctor Tonelli, dijo estar “sorprendido” por observar “cómo se viene dando la evolución” del mercado internacional de carnes. Hoy la carne vacuna atraviesa un escenario “como hacía mucho tiempo no veía”, dijo.
Al mercado ya se lo había visto “muy activo” en 2024, con récord de volúmenes. “Pero ahora, además de volúmenes, estamos viendo una mejora de precios muy significativa”, comentó. “Europa ha despertado, con una demanda fuerte”, y está pagando valores que siete u ocho meses atrás eran impensados, subrayó.
Tonelli tiende a interpretar que es un cambio estructural. Se refirió, como uno de los factores, al retorno de franjas etarias aún jóvenes al consumo de carne.
En cuanto a las políticas públicas regionales, opinó que el Mercosur “ha quedado durmiendo la siesta”, ante un contexto internacional activo en acuerdos multilaterales.
