El Centro Médico Veterinario de Colonia llevó a cabo la 3ª Jornada de Actualización en Lechería, como parte de los múltiples trabajos que viene desarrollando, ya sea desde el punto de vista técnico o de aspectos transversales a la actividad, según explicó el doctor Darío Irigoyen, asesor del centro.
Destacó que se están impulsando desde jornadas de concientización a instancias de actualización técnica, como la realizada sobre lechería, y que “un equipo muy potente” de veterinarios jóvenes hoy son “el motor” de la institución.
Las instancias, añadió, tratan “temáticas de las más diversas, algunas de las cuales no suelen abordarse en profundidad”, dijo, subrayando la apuesta, por ejemplo en lechería, es a articular el trabajo entre el sector público y el privado.
Se intenta “vincular todo el archipiélago público privado que tenemos en el país relacionado a la lechería, y toda la institucionalidad veterinaria y la lechera, para tratar temáticas que nos parecen importantes, a veces no tan técnicas, como cuestiones de género, de mercados, de internacionalización de nuestros productos y la corresponsabilidad sanitaria”, entre otros.
Dijo que “cada día más, los temas de transparencia, de articulación”, son claves para el sector desde una perspectiva nacional. “Estamos teniendo problemas con algunos productos que están ingresando en la cadena alimentaria, y ahí todos nos jugamos un papel muy importante, no sólo el sector oficial, sino también el privado”, por lo que es necesario “el compromiso trabajar en estas líneas todos juntos”, subrayó.