La pasada semana cerró con una faena de 44.399 vacunos —10.350 más que la anterior—, y el lunes ACG ubicó la referencia del novillo gordo, con un ajuste al alza, en un valor de US$ 5,95.
El mercado del ganado gordo está “muy demandado”, dijo a Dinámica Rural el consignatario y rematador Aparicio Coito. “Las plantas que están buscando un ganado más de punta, son las que están más cortas en los negocios”, añadió.
En términos generales, “se está mostrando un interés muy importante por parte de la industria frigorífica, ya sea de ganados especiales en el caso de plantas específicas, como también por el resto de los ganados por otras plantas”.
Dijo que actualmente la demanda continúa estando por encima de la oferta, aunque con un valor que, incluso con correcciones y perspectivas al alza, parece estar sobre un punto de equilibrio
Después de semanas marcadas, entre otros factores, por las dificultades para cargar por razones climáticas, “hoy sí están apareciendo los ganados de campo y de invernada convencional. Están apareciendo ganados de pradera y de verdeos realmente muy bien terminados”, comentó.
“Hay un abanico muy amplio en el embarque a frigorífico”, dijo, ya que “los pedidos son en todas las categorías”.