“No nos podemos dar el lujo de no producir más”, dijo a Dinámica Rural el presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Gastón Scayola, en el marco de la celebración del día mundial de la carne y del 150° aniversario del primer embarque de carnes uruguayas a Europa.
“Tenemos la posibilidad de vender más en Estados Unidos, en Europa mucho más, y China no para de crecer”, apuntó, remarcando que se necesitan políticas de estado, y que hay “decisiones que se tendrían que haber tomado hace treinta años”.
El presidente del INAC se refirió además a la participación, junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, en la Feria Sial 2026, y también a la posibilidad de que, en la primera quincena de junio, Estados Unidos elimine los aranceles a las carnes.
